משקה הספורט Hybrid של עמית פורטל במבחן: איזוטוני? אלקטרוליטי? למה הוא מתאים?

מעבר לטעם ולעידוד השתיה – משקה ספורט אמור למלא שלוש משימות: להחזיר נוזלים שאיבדנו בזיעה, לספק אלקטרוליטים (בעיקר נתרן, אבל גם אשלגן, מגנזיום וסידן) ולתת לשריר דלק זמין בצורת פחמימה. זה נשמע פשוט, אבל הדרך שבה חברות שונות עונות על הצרכים האלה משתנה מאוד, ושווה להכיר את הגישות המרכזיות לפני שבודקים מוצר ספציפי.

משקאות אלקטרוליטיים מתמקדים בהחזרת המלחים – אבל לא אמורים לספק את האנרגיה (פחמימות). הם מאוד עוזרים כי אובדן המלחים קריטי, אבל באימון עצים ארוך הנחת העבודה בשימוש בהם היא שיש מקור אנרגיה אחר. 

גיאחה בחן: ראו סיכום מטה לגבי שורה תחתונה

איזוטוני או אלקטרוליטי? האותיות הקטנות של משקה הספורט של Hybrid

שאלתי את עמית מה המטרה של המשקה: "זה לא ג'ל אנרגיה עמוס פחמימות – האבקה שלנו לא נועדה להחליף תדלוק מאסיבי של פחמימות במרתון. המטרה של האבקה שלנו היא איזון המלחים והמינרלים בגוף עם תמיכה קלה של גלוקוז כדי לסייע לספיגה אופטימלית ולשמירה על מאזן נוזלים. זה כלי מתוחכם להתאוששות ושמירה על רעננות במהלך אימונים ואחריהם. במיוחד בקיץ הישראלי שמפוצץ בלחות וטמפרטורות חמות במיוחד כל היום"

על התווית של Hybrid כתוב שהוראות השימוש הן 8 גרם אבקה (סקופ/מנה אחת) ב-500 מ"ל מים, וצריכה יומית מקסימלית מומלצת היא מנת הגשה אחת ביום (8 גרם). שאלתי את עמית על המגבלה הזו שמשמעותה כמות קטנה יומית מומלצת של המוצר. הוא מסביר: "ההמלצה מבוססת על שילוב של רגולציה מחמירה (משרד הבריאות) יחד עם היגיון תזונתי. אנחנו מאמינים במינון אחראי שמשלים את התזונה הרגילה ולא מחליף אותה. אנחנו רוצים שהלקוחות שלנו יקבלו את הערכים התזונתיים שלהם גם מהאוכל, והמשקה שלנו הוא הבוסט המשלים האידיאלי. כמובן שאם יש צורך והוא מורגש ברמה הגופנית אז ניתן לקחת גם יותר מסקופ אחד ביום".
להבנתי זה נובע ממגבלות משרד הבריאות לגבי כמות הויטמין B6 המומלצת ביום (שני מ"ג שהם 100–125% מהצריכה היומית).

500 מ"ל זו כמות נוזלים נמוכה-סבירה לשעת אימון – קצת פחות מבקבוק אופניים קטן טיפוסי (בקיץ ישראלי קיצוני לא פעם צריך יותר, במיוחד באימונים של כמה שעות). בנתונים על האריזה מצוין שיש פה רק 5 גרם פחמימה במנה כזו, כלומר מדובר במוצר שהוא הרבה יותר אלקטרוליטי – מספק מלחים, מאשר איזוטוני (איזוטוני קלאסי מכיל בדרך כלל 6-8% פחמימה, כלומר 6-8 גרם סוכר ל-100 מ"ל).  

ההבדל בין המשקה הזה למשקה המספק אנרגיה הוא גדול: משקאות המשמשים לתדלוק (fueling) בפעילות ממושכת מנסים לספק חלק מה- 30–90 גרם פחמימה בשעה שצריך לספק (יש גישות הטוענות שצריך גם 120), בהתאם לעצימות ולמשך. להבנתי המגבלה נובעת מהוראות משרד הבריאות לגבי הכמות היומית המומלצת של B6. 

כשהפחמימה לא המטרה המרכזית, הקריטריונים משתנים לגמרי. כאן בודקים בעיקר כמות נתרן ביחס לאובדן בזיעה בפועל. בגדול הממוצע הסביר הוא אובדן של 400-700 מ"ג בשעה. אצל מזיעים כבדים זה יכול להגיע ל-750–1,500 מ"ג לשעה. בנוסף טוב שתהיה נוכחות אשלגן ומגנזיום כמינרלים משלימים, וכדאי שאיכות המקור של המינרלים תהיה טובה (מלחים בסיסיים זולים לעומת צורות בעלות ספיגות גבוהה יותר). כמות פחמימה קטנה במוצר כזה היא לא חיסרון – היא פשוט לא הייעוד שלו. עם המסגרת הזו בראש, בואו נראה איפה Hybrid ממוקם:

ניתוח רכיבים וערכים תזונתיים: מה נכנס לגוף בכל סקופ?

הרכיבים: דקסטרוזה (60%), מווסתי חומציות (חומצה ציטרית, חומצה מאלית), מלח שולחן (מכיל חומרים מונעי התגיישות – E500i, E535), מינרלים 13% (מגנזיום – מגנזיום ציטראט, אשלגן – טריפוטסיום ציטראט, סידן – קלציום לקטט), חומרי טעם וריח, חומרים מונעי התגיישות (סילקון דיאוקסיד, מגנזיום קרבונט), ממתיקים (אצסולפם K, סוכרלוז, סטיביה Steviol glycosides), צבע מאכל (E110), ויטמין B6 . 

ערכים תזונתיים למנת הייבריד תפוז 

ההמלצה – 8 גרם אבקה – כפית מדידה גדושה, ב 500 מ"ל מים קרים.

• קלוריות: 22
• פחמימות: 5 גרם (כולן סוכר)
• נתרן: 191 מ"ג
• אשלגן: 145 מ"ג
• מגנזיום: 56 מ"ג
• סידן: 47 מ"ג
• ויטמין B6: שני מ"ג (100–125% מהצריכה היומית)
• שומנים: 0
• חלבונים: 0

למה המוצר טוב: משקה אלקטרוליטי לשימוש עד כשעה

האריזה נוחה, לא גדולה מדי ולא תופסת המון נפח מעבר לאבקה שיש בתוכה. מכירים את זה שמוצרים שנמכרים על המדף מפמפמים את הנפח כדי שתבחרו בהם? לא פה… יש פה בדיוק את המארז המתאים, וזה נוח וטוב.

כאמור – בתוך המיכל כפית קטנה המאפשרת מילוי של כ 8 גרם המתאימים לכ 500 מ"ל מים – די דומה לגודלו של בקבוק הרכיבה או שני פלאסקים קטנים לריצה. העובדה שהיא קטנה מקלה על הכנסה לפתחי בקבוקים קטנים. בנוסף- האבקה נמהלת בקלות רבה במים ללא גושים. ניעור חוזר קל מספיק כדי שהכל יתמוסס אל המים ולא נשארו גושי יתרות למטה. 

כמשקה אלקטרוליטים, הפרופיל סביר-טוב: 191 מ"ג נתרן ו-145 מ"ג אשלגן למנה הם נתונים טובים יחסית למוצרי מדף בקטגוריה הזו, ויחס נתרן-אשלגן שלהם הגיוני פיזיולוגית. גם הוספת מגנזיום וסידן, אמנם לא בכמויות גדולות, נותנת כיסוי רחב יחסית למינרלים מרכזיים.  

איפה הפורמולה פחות פוגעת? מתיקות יתר וצבעי מאכל

יתכן שהשילוב של סוכר אמיתי לצד ממתיקים מלאכותיים (אצסולפם K, סוכרלוז) הוא פשרה מוזרה כלשהי שגרמה לי להרגיש מתיקות מוגזמת במשקה. לטעם שלי הוא מתוק מדי, עד כדי כך שהייתי חייב למנן כמות קטנה יותר במקום סקופ מלא, אבל אז אני מדלל משמעותית את המלחים או מפזר אותם על שני בקבוקים באימון ארוך. עוד דבר שפחות אהבתי הוא את צבע המאכל – זו תוספת קוסמטית שלא תורמת לביצועים ולי היא מפריעה. 

ביררתי עם עמית את הנקודה הזו והוא מסביר: "השילוב נועד לתת את "הטוב מכל העולמות". דקסטרוזה (סוכר פשוט) חיונית לספיגה מהירה ולתחושת רעננות שהגוף מקבל מיד אחרי אימון, בעוד הממתיקים מאפשרים לנו בעיקר לטשטש את הטעם המלוח שיש לאבקה עקב כל המלחים שיש בה וכמובן להגיע לטעם כיפי מבלי להעמיס קלוריות מיותרות שהרבה מהמתאמנים שלנו מנסים להימנע מהן בתקופות חיטוב או שמירה על משקל. זה איזון בין פונקציונליות לטעם."

לגבי צבעי המאכל: "בחירה בצבע מאכל היא לעיתים תוצר של דרישות הטכנולוגיה כדי להגיע ליציבות של טעם וצבע במוצר שנסגר ונפתח לאורך זמן. אנחנו בוחנים תמיד דרכים לשדרג את הרכיבים שלנו, אבל כרגע העדיפות העליונה שלנו היא יציבות המוצר ואיכות הטעם שסוגרת את הפינה ללקוחות. אנחנו בהחלט עם הפנים לעתיד ושוקלים חלופות טבעיות אם יתאפשר לנו לעשות זאת בלי לפגוע בסטנדרט החוויה."

בעבר בחנתי משקה אלקטרוליטי נוסף בשם ZNA  – שם למשל היה נתרן בכמות גדולה בהרבה: 500 מ"ג למנה זה יותר מפי 2.5 מ-Hybrid, וקרוב משמעותית לכמות שהגוף מאבד בזיעה במאמץ אמיתי. ב ZNA ההמלצות הן עד 2 מנות ביום (אין בו B6), כלומר עד 1,000 מ"ג נתרן ביום מהמוצר הזה בלבד. זה כבר מתקרב לטווח שרלוונטי לספורטאי סבולת שמזיע הרבה, ולא רק ל"תוספת יומית" סמלית כמו ב-Hybrid. הממתיקים ב ZNA הם טבעיים ובעיני הטעם לא היה מתוק מדי. 

אדגיש: קביעת הכמויות המתאימות לכל אדם היא עניין ספציפי – המוצרים והנחות העבודה שלנו היא שהשימוש הוא בידי אנשים בריאים, אולם יתכנו מקרים (למשל אנשים עם לחץ דם גבוה או בעיות כליה) שצריכים לקבל התייחסות מקצועית ספציפית. 

אל תפסידו כתבות מעולות – ניוזלטר פעם בשבוע: 

שורה תחתונה: למי המשקה מתאים (ולמי כדאי לחפש אלטרנטיבה)?

לטעמי המשקה מתאים עבור: 

• אימונים קצרים יחסית בעצימות קלה עד בינונית באורך של עד כשעה (אם כי עד שעה לא צריך איזוטוני כלל)
• מי שאוהב משקאות ממותקים (מאוד) ומעדיף אותם על מים
• מי שלא מחפש את החזר האנרגיה מהמשקה אלא בעיקר מלחים
• מי שרוצה לפרגן ליזם ישראלי חיובי המעודד ספורט בקהילה שעוקבת אחריו

למי אמליץ לשקול אלטרנטיבה

• מי שמבצע אימוני סבולת ארוכים (מעל שעה) – המצריכים הרבה יותר פחמימות עם טווח ספיגה איטי הדרגתי 
• למי שמבצע מאמץ בחום כבד עם הזעה גבוהה, שם עשוי להידרש מינון נתרן גבוה יותר
• למי שסובל מקיבה רגישה עם משקאות מבוססי סוכר בודד
• מי שמעדיף פורמולה נטולת ממתיקים וצבעים מלאכותיים

סיכום

Hybrid הוא משקה ספורט תקין לשימוש שוטף באימונים קצרים (עד כשעה) – עם פרופיל אלקטרוליטים סביר. אבל מצאתי אותו מתוק מדי לטעמי, עד כדי כך שהייתי צריך לדלל אותו לרמה שהמלחים כבר אינם רבים ביחס למים. בנוסף הוא מספק פחמימה בסיסית ופורמולה שכוללת כמה תוספות שכנראה פותרות דברים שמוצרים מסוג זה מתמודדים איתם אבל בעיני הם פחות נדרשים למתאמן. לבסוף שימוש מומלץ על האריז של מנה אחת ביום הופכת אותו ללא מתאים למי שמתאמן מעל שעה ויש פה פרדוקס- כי עד שעה לא לגמרי צריכים את זה.

זה לא מוצר 'פרימיום' בעיני, אך מספק את המשימה הבסיסית של מלחים והמתקה לכשעת אימון אחת. ספורטאים מתקדמים למרחקים ארוכים, יצטרכו דברים אחרים. מתחילים או מתאמנים למרחקים קצרים שרוצים משקה מתוק עם מלחים יאהבו אותו יותר.

מאת: גיא חלמיש

Share On

Tweet